Εύκολη κοτόπιτα

Υλικά

1 φύλλο για πίτα (Φύλλο Ζύμης ALFA  600gr)
4 αυγα
100 μλ κρέμα γάλακτος
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα
1/4 κούπας μαντανο κομμένο
150 γρ μοτσαρέλα
150 γρ κουντα τυρί τριμμένο
150 γρ παρμεζάνα τριμμένο
200 γρ κοτα ψημένη ή βρασμένη ή καπνιστή σε μικρά κομματάκια
Αλάτι, πιπέρι.
Φουρνος στους 180 β.

Εκτέλεση

Έστρωσα το φύλλο σε μέτριο πυρέξ το τρύπησα με το πειρουνι και το έβαλα στον φουρνο για 5 λεπτά μόνο να ζεσταθεί καλά.
Σε μπολ χπυτησα τα αυγα πρόσθεσα την κρέμα γάλακτος, τυριά κράτησα λίγο για επάνω, μαντανο, κρεμυδακια , αλάτι, πιπέρι.
Τα ανακάτωσα και τα έβαλα στο πυρέξ
Έβαλα το υπόλοιπο τυρί .
Το έψησα 25-30 λεπτά να πάρει χρυσό χρωμα.
Κρύο το έκοψα σε τρίγωνα και σέρβιρα με σαλάτα .

Καλή Απόλαυση

ΠΗΓΗ: Effie’s Loved Recipes, Effie’s αγαπημένες συνταγές

Προηγούμενο άρθροΜπριζόλα στο τηγάνι
Επόμενο άρθροΚέικ με σοκολάτα και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς… πεντανόστιμο αποτέλεσμα