Συνταγή – κάνει περίπου 700ml
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 αυγά (ελεύθερο εύρος)
¾ φλιτζάνι ζάχαρη
2 κούπες κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας καθώς και τους σπόρους απο ένα φασόλι βανίλιας
1 – ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα μπισκότα Oreo
ΟΔΗΓΙΕΣ
Χτυπάτε τα αυγά για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε αργά την ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου ενσωματωθεί η ζάχαρη και το μείγμα έχει διπλασιαστεί σε όγκο και είναι απαλό.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε για άλλα λίγα λεπτά έως ότου είναι παχύ και αυξήστε τον όγκο, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και τη βανίλια και χτυπήστε
Βάλτε το μείγμα σε μία μηχανή παγωτού μέχρι να είναι έτοιμο σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Στο σημείο που είναι έτοιμο, προσθέστε το ψιλοκομμένο Oreos και ανακατέψτε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Αδειάστετο στο στο δοχείο σας, εξομαλύνετε την κορυφή και παγώστε το μέχρι να γίνει σταθερό.
Πασπαλίστε με μερικά επιπλέον Oreo ψίχουλα πάνω από το παγωτό.
