Αν αγαπάτε τις συνταγές μας, κάντε
κλικ εδώ
και προσθέστε μας στη Google για να μας διαβάζετε πιο συχνά.
Ζεστή μεσογειακή σαλάτα λαχανικών
Ζεστή μεσογειακή σαλάτα λαχανικών από το χρυσό σκουφάκι. Μια νόστιμη, θρεπτική και νηστίσιμη σαλάτα με λαχανικά και μανιτάρια!
Υλικά:
300 g μανιτάρια,
1 κρεμμύδι,
1 κολοκυθάκι,
3 ντομάτες,
120 g νηστίσιμο λευκό τυρί,
3 κ.σ. σάλτσα σόγιας,
4 κ.σ. μεγάλο φυτικό λάδι,
2 σκελίδες σκόρδο,
αλάτι και μια πρέζα μυρωδικά που σας αρέσουν.
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές διάφανες φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι.
Ξεχωριστά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια.
Σε μια βαθιά σαλατιέρα, στρώστε σε στρώσεις: κολοκυθάκια, φέτες ντομάτας, ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, κύβους τυριού.
Περιχύστε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε με αποξηραμένα βότανα.
Καλή απόλαυση
