Ζυμαρικά με γαρίδες με σπιτική σάλτσα :
Υλικά
340 gr ζυμαρικά επιλογή σας!
450 gr γαρίδες!
1 κουταλιά της σούπας λάδι!
1 μικρό κρεμμύδι!
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο!
1 σκελίδα σκόρδο!
1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί!
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος!
1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα!
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς!
Πασπαλίζουμε πάπρικα, μαϊντανό ή βασιλικό για γαρνιτούρα.
1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινου πιπεριού μου αρέσει λίγο μπαχαρικό στη ζωή μου!
Εκτέλεση
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί και σουρώστε τα. Μην ξεπλύνετε.
Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε γαρίδες καρυκευεστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα,
πιπεριά και αλάτι.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε τη κουταλιά της σούπας λάδι και στη συνέχεια μαγειρέψτε τις γαρίδες για 1 λεπτό ανά πλευρά.
Αφαιρέστε τις γαρίδες και στη συνέχεια προσθέστε το 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο κρεμμύδι και το σκόρδο μαγειρέψτε 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το λευκό κρασί μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια προσθέστε παρμεζάνα ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και προσθέστε τις γαρίδες και τα ζυμαρικά μέσα στη σάλτσα συνδυάστε και μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτά προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και πασπαλίστε με μαϊντανό, βασιλικό ή πάπρικα.
Όπως είπα πριν, χρησιμοποίησα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, νιφάδες κόκκινου πιπεριού
και λίγο πάπρικα για γαρνιτούρα.
ΠΗΓΗ: https://full-buzz.com/
