Κέικ γιαουρτιού μήλου
5 λεπτά χρόνος προετοιμασίας και 30 λεπτά ψήσιμο.
Ιδανικό ως επιδόρπιο ή ως κέικ για τσάι, θα το λατρέψετε!
Συστατικά:
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη -100 γρ
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι-125 γρ
2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο για όλες τις χρήσεις-300 γρ
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ-5 γρ
1/3 φλιτζάνι λάδι-80 ml
σταφίδες
ξύσμα πορτοκαλιού
2-3 μήλα
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γιαούρτι μέχρι να αναμειχθούν.
Προσθέστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν.
Προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τις σταφίδες και ξύσμα πορτοκαλιού.
Απλώστε τη ζύμη σε λαδωμένο και αλευρωμένη φόρμα (τσερκι) 20 εκ.
Στρώνουμε από πάνω φέτες μήλου. Ψήνουμε σε φούρνο (180 ° C) για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή. Αφήστε να κρυώσει στο ράφι.
Καλή Υγεία να έχετε
