Κέικ με Κεράσια
Υλικά
– 1 φλιτζάνι βούτυρο
– 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
– 4 αυγά
– 2 βανίλιες
– 1 φλιτζάνι γάλα
– 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
– 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
– 30 κεράσια χωρίς κουκούτσι
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει, στη συνέχεια ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά και το γάλα και ξαναχτυπάμε. Μέσα στο αλεύρι ρίχνουμε τη βανίλια και μπείκιν και τα προσθέτουμε στο μίγμα. Χτυπάμε με το μίξερ για λίγο και τέλος προσθέτουμε τα κεράσια. Αφού βουτυρώσουμε μια φόρμα, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Βγάζουμε αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζαχαρη αχνη
Το κέικ μας είναι έτοιμο και μυρωδάτο!
