Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς
Σήμερα σας προσφέρω ένα εξαιρετικά νόστιμο κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς “Black Prince” Φόρμα 24 cm
🔅4 αυγά
🔅1 φλιτζάνι ζάχαρη 😊 250 γρ., μπορείτε να βάλετε και λιγότερη
🔅1 ποτήρι γάλα
🔅150 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
🔅10 γρ μπέικιν πάουντερ
🔅2-3 κουταλιές της σούπας κακάο 😊 30 γρ.
🔅2,5 ποτήρια αλεύρι 😊 400 γρ.
🔅70-100 γρ ξηρούς καρπούς (καρύδια, ή ανάμειξη)
για το γλάσο σοκολάτας
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας
50 γρ. μαργαρίνη
1 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
– Τηγανίζω τους ξηρούς καρπούς, και μετά τους τρίβω στο μπλεντερ
– Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη (η μάζα θα ασπρίσει και θα διπλασιαστεί)
– Προσθέστε μαλακό βούτυρο, γάλα. Χτυπήστε.
– Μετά ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι με μπεικιν και κακάκο, σε δόσεις και ανακατεύετε με μια σπάτουλα
– Στο τέλος προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς
– Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40-50 λεπτά
για το γλάσο σοκολάτας
– Σε μπεν μαρί και σε μικρό κατσαρολάκι βάζω την κουβερτούρα σε κομματάκια, τη μαργαρίνη και το μέλι.
Ανακατεύω σε χαμηλή θερμοκρασία ώσπου να λιώσουν όλα τα υλικά και να ομογενοποιηθούν.
– Μετά το ψήσιμο, κρυώστε για 15-20 λεπτά και μετά αφαιρέστε από το ταψί
– Μετά διακοσμήστε με λιωμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς
Νόστιμο! 😍🥰🥰
