Κασεροπιτακια εύκολα καί νόστιμα
Υλικά
800 γρ περίπου αλεύρι
1φακ μαγιά
200 γρ γάλα χλιαρό
200 γρ νερό χλιαρό
1 αυγό και ενα ασπράδι
100 γρ ηλιέλαιο
Λίγο αλάτι
Μια κόφτη κουταλιά ζάχαρη
250 γρ κασέρι
Εκτέλεση
Σε ενα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα υγρά την ζάχαρη και την μαγιά καί ανακατεύουμε να λειώσει η μαγιά ρίχνουμε το αυγό το ασπράδι
το αλάτι σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει .
Κόβουμε το κασέρι σε χοντρά μπαστουνακια χωρίζουμε την ζύμη σε 16 μπαλάκια ανοίγουμε με το χέρι μακρόστενα πιτάκια βάζουμε στην άκρη το κασέρι και τυλιγουμε πριν το κλείσουμε χαράζουμε με μαχαίρι την άκρη και το κλείνουμε να κάνουμε σαν σχέδιο αν θέλουμε τα κάνουμε τα πιτάκια τρίγωνα και τα τυλιγουμε σαν κρουασάν αλείφουμε με κρόκο αυγού πασπαλίζουμε με σουσάμι ψήνουμε
στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
Καλό απόγευμα
