Κοτόπουλο με μπύρα και πατάτες
Υπάρχουν πιάτα που αποτελούν μέρος κάθε κουζίνας και παρόλο που είναι εξαιρετικά δημοφιλή αγαπιούνται ως εκλεκτές σπεσιαλιτέ. Μουσακάς, σαρμάς λάχανου, σαρμάς αμπελόφυλου, κοτόπουλο με ρύζι, ψητό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο…
Αυτά τα πιάτα που ετοιμάζουν οι γιαγιάδες όταν έρχονται να επισκεφτούν τα εγγόνια, αυτά τα πιάτα που ετοιμάζουμε όταν θέλουμε να προσφέρουμε στους καλεσμένους μας κάτι αποδεδειγμένα νόστιμο.
Η συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου είναι ίσως η πιο εύκολη από όλες αυτές τις αγαπημένες συνταγές.
Όπως πολλά άλλα αγαπημένα πιάτα και το κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ετοιμάζεται σε κάθε σπίτι διαφορετικά, κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μικρά κόλπα. Η συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου που προσφέρεται εδώ δεν ισχυρίζεται ότι είναι η μόνη συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου, αλλά υπάρχουν ισχυρισμοί ότι είναι μια
από τις πιο εύκολες.
Υλικά:
κοτόπουλο 1 κιλό
πατάτες 1 κιλό
βούτυρο 3 κ.σ
σκόρδο 4 γαρύφαλλα
μπύρα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση
Το πρώτο βήμα στη συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου είναι η προετοιμασία της πατάτας.
Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο
τηγάνι και τις αλατίζουμε με περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τις πασπαλίζουμε με το θυμάρι, κόβουμε 1-2 σκελίδες
σκόρδο και τις ανακατεύουμε καλά με το χέρι ώστε να πάρουν γεύση όλες οι πατάτες.
Αλείψτε τα 2/3 από το έτοιμο βούτυρο κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια.
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και μετά το αλείφουμε με λάδι. Ρίξτε αλάτι και θυμάρι στο χέρι σας και τρίψτε τα σε όλο το κοτόπουλο. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και 1-2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες στο ίδιο το κοτόπουλο (σε περίπτωση που σας αρέσει η μυρωδιά του σκόρδου).
Το τελευταίο βήμα της συνταγής για κοτόπουλο με πατάτες φούρνου είναι η προετοιμασία του πιάτου για ψήσιμο.
Τοποθετήστε το αρωματισμένο κοτόπουλο πάνω στις πατάτες, ρίξτε ½ φλιτζάνι μπύρα και ένα φλιτζάνι νερό.
Σκεπάζουμε όλο το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το ταψί να ψηθεί χωρίς αλουμινόχαρτο για περίπου 10 λεπτά.
Καλή Απόλαυση
