Δείτε Επίσης Ογκρατέν μελιτζάνας με κολοκύθι | Πατάτες Ογκρατέν με τυρί

Κοτόπουλο ογκρατέν με λαχανικά

Συνταγή

1 κολοκυθάκι
3 μεσαίες πατάτες
2 μισές πιπεριές (πράσινες και κόκκινες)
180 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου διαλυμένο
1 λευκό κρεμμύδι σε λωρίδες
3 σκελίδες σκόρδο
2 Ψιλοκομμένα σχοινόπρασα
λάδι
3 έως 4 αυγά ανάλογα με το μέγεθος
150ml κρέμα γάλακτος
50γρ βούτυρο
100γρ τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα για μένα)
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Μέσα σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ,το κολοκυθάκι σε φέτες και σοτάρουμε.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, το κρεμμύδι,το σκόρδο, και το κοτόπουλο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα. Στην συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο και χτυπάμε να διαλυθεί. Τρίβουμε την μοτσαρέλα και ανακατεύουμε, και στο τέλος ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και αναμιγνύομαι. Όλο το μείγμα το αδειάζουμε μέσα σε ένα πυρέξ

και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς C για περιπου 30 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο κόβουμε και σερβίρουμε ζεστό

Δείτε Επίσης Ογκρατέν μελιτζάνας με κολοκύθι | Πατάτες Ογκρατέν με τυρί

 

Καλή Όρεξη