Κρέπες με κοτόπουλο στο Φούρνο
Υλικά
10 κρέπες
500γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα βρασμένο
2 φρέσκα κρεμμύδια
2 ντομάτες ή 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
1 πιπεριά
Προσθέστε αλατί πιπέρι για γεύση.
200γρ. γιαούρτι
3 αυγά
200 γρ τυρί κίτρινο τριμμένο
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίξτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα , πιπεριά ψιλοκομμένη, και σοτάρετε.
Τεμαχίστε το κοτόπουλο σε κομματάκια.
Ρίξτε την σάλτσα μέσα στο τηγάνι και ανακατέψτε να μαγειρευτούν λίγο.
Προσθέστε το κοτόπουλο αλάτι πιπέρι και ανακατέψτε και σβήστε την φωτιά.
Αλείφουμε το πυρέξ μας με λάδι και βούτυρο λιωμένο.
Παίρνουμε τις κρέπες και γεμίζουμε κάθε μία με 2-3 κουταλιές γέμισης τυλίγουμε τις κρέπες
και τις τακτοποιούμε γύρω γύρω στο πυρέξ μέχρι να το καλύψουμε μέχρι το κέντρο.
Σε ένα μπολ ρίξτε το γιαούρτι και τα αυγά και χτυπήστε τα με ένα σύρμα χειρός και τέλος
προσθέστε και λίγο λάδι, πιπέρι και ανακατέψτε.
Περιχύσετε με το μείγμα τις κρέπες στο ταψί να τις καλύψετε και από πάνω το τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στα 200c / 15min.
Δείτε το βίντεο της Συνταγής εδώ
