Κριθαράκι Pizza
Υλικά:
1πακ. Κριθαράκι
4π. Νερο
1 Κύβο λαχανικων
3 πιπεριές χρωματιστες
6 φεττες μπέικον
6 Μανιταρια μεγαλα
1 κρεμμυδάκι μικρο
2 π. Τυρί Τριμμενο
1 Σάλτσα βασιλικού (σε βαζάκι)
1 φρέσκα κρέμα μικρη
Αλάτι, Πιπέρι, Ρίγανι
Λίγο ελαιολαδο
Εκτέλεση:
Βάζω το νερό σε μια κατσαρόλα. Όταν κοχλασει ρίχνω μέσα τον κύβο λαχανικών και το κριθαράκι. Ψήνω μέχρι να απορροφήσει το νερό. Στη συνέχεια τσιγαριζω σε λίγο ελαιόλαδο το μπέικον, μανιτάρια
Κρεμυδι και πιπεριές. Ενώνω τα δύο μείγματα και τα βάζω σε ένα ταψί. Προσθέτω την σάλτσα βασιλικού και την φρέσκα κρέμα.Ανακατεθω καλά και ρίχνω και το 1 π. Τυρί και ανακατεύω ξανά. Τέλος βάζω και το άλλο 1π.τυρι και λίγη Ριγανι. Διακοσμώ με φεττες ντομάτας. Ψήνω στο φούρνο στους 180β. Αέρα για περίπου μισή ωρα.
Καλή Απόλαυση
ΠΗΓΗ: Basw Basileiou
