Λαχανόπιτα⠀
Φτιαξτε την γρήγορα και εύκολα! Φροντίστε να την δοκιμάσετε! ⠀
⠀
Ζύμη για το φύλλο:
150 γρ βούτυρο λιωμένο
200 γρ κρέμα γάλακτος
1 αυγό
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
450 γρ αλεύρι +-
Γέμιση: ⠀
700 γρ λάχανο ⠀
1 καρότο ⠀
1 κρεμμύδι ⠀
50-100 ml γάλα ⠀
αλάτι για γεύση
3 αυγά
Εκτέλεση:
Για την ζύμη ⠀
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε μια απαλή, ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Βάλτε την στο ψυγείο. ⠀
για την γέμιση: ⠀
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα, ψιλοκόβουμε το λάχανο, το ζυμωνουμε με τα χέρια μας, το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και
συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε για 10-15 λεπτά. ⠀
Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα, το αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. ⠀
Στο τέλος αφού βράσει και σωθεί το γάλα ρίχνουμε 3 αυγά, ανακατεύουμε αμέσως.
Η γέμιση είναι έτοιμη!👌😋 ⠀
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, την ανοίγουμε, αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, απλώνουμε το πρωτο φύλλο και τη γέμιση που έχει κρυώσει, σκεπάζουμε με τη δεύτερη στρώση ζύμης και κολλάμε καλά τις άκρες. ⠀
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 γρ για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν! ⠀
Καλή όρεξη και νόστιμες πίτες σε όλους! 😘
