Λαχταριστά κεφτεδάκια κοτόπουλου στον φούρνο
Yλικά
500 γραμμάρια κιμά από στήθος κοτόπουλου
2 καρότα τριμμένα σε τρίφτη
1 αυγό
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή τριμμένο
100 γρ.τριμμένη φρυγανιά
3 κ.σ.φρέσκο άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2-3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
Εκτέλεση
Σ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Βάζουμε στο ταψί αντικολλητικό χαρτί βρέχουμε τα χέρια μας παίρνουμε μικρή ποσότητα απ το μείγμα και πλάθουμε μικρά μπαλάκια.
Τα τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για 30-35 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο ή μέχρι να ροδίσουν.
Ταιριάζουν τέλεια με πατάτες τηγανητές η ρύζι.
Καλή όρεξη!!!!
