Ρολό κιμά γεμιστό!!

Το Φαγητό της Κυριακής!!

Υλικά:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1/4 ψωμί μουσκεμενο,
1 αυγο
3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο,
1 μεγάλο κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό τριμμένο στο multi
λάδι, ξύδι,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

για την γέμιση:
300 γραμμάρια κίτρινα τυριά τριμμένα
300 γραμμάρια ανάμεικτα αλλαντικά που χρησιμοποιούμε στην πίτσα
λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο
2-3 τριχρωμες πιπεριές σε κομματάκια
λίγη ρίγανη.

Εκτέλεση

Απλώνουμε το μίγμα με τον κιμά μας στον πάγκο αφού έχουμε στρώσει πρώτα σελοφάν


Απλώνουμε με τα χέρια μας καλά να πάρει ένα ορθογώνιο σχήμα
Στρώνουμε πάνω σε αυτό τα τυριά μας,τα ανάμεικτα αλλαντικά και τις πιπεριές


Σιγά σιγά τυλίγουμε και ταυτόχρονα τραβάμε από κάτω το σελοφάν
Κλείνουμε το ρολό μας πλάθοντας το στο τέλος λίγο με τα χέρια μας
Κόβουμε και λίγες πατάτες κυδωνατες προσθέτοντας λίγο νερό αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη


Ψήνουμε σε αεροθερμο φούρνο στους 180 και το τελευταίο μισάωρο βάζουμε την κάτω αντίσταση για να ψηθεί καλύτερα!

Η Συνταγή είναι της Antigoni Diakatou

Προηγούμενο άρθροΤυροπιτάκια Παραλίας
Επόμενο άρθροΜπριζόλες με σάλτσα μανιταριών