Λεπτές και τραγανές Ιταλικές τηγανίτες ☺️😋

Υλικά:

600 γρ αλεύρι ’00
80 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
4 μέτρια αυγά
120 γρ γάλα
60 γρ λιωμένο βούτυρο
4 κουταλιές λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας λικέρ της επιλογής σας (μαρτίνι, ρούμι)
1 φακελάκι βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί προσθέτοντας αλεύρι αν χρειάζεται. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή ή πολύ σκληρή.
Σκεπάζουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες.
Ανοίγουμε τη ζύμη πολύ λεπτή με τον πλάστην μετα κόβουμε σε λορίδες και τις λωρίδες σε κομμάτια.
Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή μέλι

Καλή Απόλαυση

Προηγούμενο άρθροΛουκουμαδάκια με ζάχαρη (ντόνατς)…θα ξετρέλανουν τα παιδιά
Επόμενο άρθροΤριγωνικά Τυροπιτάκια…τα πιο νόστιμα και τραγανά