Λουκάνικα & Πιπέριες
Υλικά
3-4 κιλά λουκάνικα χωριάτικα
4 κόκκινες πιπεριές
4 πράσινες πιπεριές
4 κίτρινες ή πορτοκαλιές πιπεριές
2 μεγάλα λευκά ή κόκκινα κρεμμύδια
3 μεγάλες πατάτες
1 κουτάκι αποφλοιωμένες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι και σκόρδο (4-5 σκελίδες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα λουκάνικα μας σε ένα ταψί τα τρυπάμε λίγο με το πιρούνι και τα ψήνουμε στους 180 ° C για 40 λεπτά.
Στη συνέχεια καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές και τις κόβουμε μεγάλα μακρόστενα κομμάτια.
Τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ και ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε καλά. Τις ρίχνουμε σ ένα μεγάλο ταψί. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 ° C.
Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
Σ ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε μέχρι να γυαλίσει. Αφαιρούμε και προσθέτουμε τις πατάτες. Τις αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες,αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και το υπόλοιπο σκόρδο. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
Βγάζουμε τα λουκάνικα απ’ το φούρνο τα κόβουμε στα 3 και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε συνέχεια.
Βγάζουμε τις πιπεριές απ το φούρνο και προσθέτουμε όλα τα υλικά που έχουμε στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε όλα μας τα υλικά σε ένα ταψί.
Το βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180 ° C.
Είναι ένα πεντανόστιμο και εύκολο φαγητό!!!!!!
Η μυρωδιά του όσο και η γεύση του θα σας ξετρελάνει!!
Δεν έχετε παρά να το δοκιμάσετε!!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
