Μανιτάρια με ρύζι, καρότα, πράσα και φρέσκα μυρωδικά
Υλικά
1 κρεμμύδι,
2 πράσα,
2 καρότα,
Μανιτάρια κομμένα – 400-500 g.
Ρύζι (μαργαριτάρι) – 400 g.
αλάτι
και μυρωδικά / πιπέρι, μαϊντανό, δυόσμο /
Εκτέλεση
Σοτάρισα το κρεμμύδι ψηλοκομένο, πράσα κομμενα σε ροδέλες, καρότα κομμενα μισοφέγγαρα, μανιτάρια κομμένα φέτες και έπλυνα το ρύζι. Τα έριξα σε ταψί, έριξα χλιαρό νερό περιπου 3-4 ποτήρια, προσθέτω αλάτι και τα μυρωδικά μαγείρεψα στο
φούρνο κάτω από καπάκι στους 200 βαθμούς με αέρα, οπότε ήμουν γρήγορα έτοιμος για μεσημεριανό
Καλή Απόλαυση
