Μελιτζάνες στο φούρνο
Έκοψα τις μελιτζάνες σε ροδέλες, τις αλείψα και από τις δύο πλευρές με λάδι και τις στρώνω σε ταψί με χαρτί ψησίματος. Ψήνω στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Από πάνω βάζω πατημένο σκόρδο, ρίγανη, αλάτι, ντομάτες σε κυβάκια και σκληρή μοτσαρέλα. Ψήνεται στους 180 βαθμούς σε αναμονή.
Καλή Απόλαυση
