Τα πιο νόστιμα, αφράτα και μοναδικά μπισκοτάκια που θα λατρέψουν τα παιδιά και όχι μόνο!!
Δοκιμάστε τα!!
ΥΛΙΚΑ :
220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. σόδα
120 γρ. αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
75 γρ. καστανή ζάχαρη
110 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 βανίλια ή 2 βανιλίνες
140 γρ. μαύρη σοκολάτα τεμαχισμένη
12 Oreo μπισκότα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Στρώνετε λαδόκολλα στη λαμαρίνα, για να ψήσετε τα
μπισκότα.
Κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ
χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
Χτυπάτε το αυγό και τη βανίλια μαζί. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά και χτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα
μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σε μια ζύμη. Στη συνέχεια ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, διαιρέστε τη ζύμη μπισκότων σε ίσες ποσότητες. Τυλίξτε κάθε μπισκότο Oreo με ένα κομμάτι ζύμης και σχηματίστε μια μπάλα. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ μεγάλη.
Τυλίξτε τις μπάλες ζύμης μπισκότων σε λαδόκολλα και ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, για να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπισκότα στη λαμαρίνα πιέστε λίγο να απλωσει η ζύμη και ψήστε για 15 – 20 λεπτά ή μέχρι ναροδίσουν.
Αφήστε να κρυώσουν πριν φάτε!!
thehappyfoodie.co.uk
