Μπισκότα με κορν φλεικς χωρίς ψήσιμο.

Τα Μπισκότα με κορν φλεικς χωρίς ψήσιμο είναι η no-bake εκδοχή των διάσημων μπισκότων τριαντάφυλλα της ερήμου, τα οποία αντίθετα απαιτούν ψησιμο στο φούρνο.
Είναι νόστιμα μπισκότα, ευρηματικά και η παρασκευή τους είναι πραγματικά απλή.

Συστατικά:

130 γρ αμύγδαλα καθαρισμένα ή αλεύρι αμυγδάλου
120 γρ μπισκότα πτιμπερ
70 γρ ζάχαρη
80 γρ υγρή κρέμα γαλακτος
κορν φλέικς
ζάχαρη άχνη για γεύση

Εκτέλεση

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, στο μπλεντερ ανακατεύουμε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γινουν πουδρα, προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε κι αυτά, προσθέτουμε την κρέμα και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό αλλά συμπαγές μείγμα.
Με την ένωση που λαμβάνεται, σχηματίζουμε πολλές μπάλες σε μέγεθος καρυδιού. Βάλτε τα κορν φλέικς σε ένα μπολ και περάστε κάθε μπάλα μέσα στα κορν φλεικς ώστε να κολλήσουν τέλεια σε όλη την επιφάνεια.
Τακτοποιούμε σταδιακά τις μπάλες σε ένα ταψί και αφού τελειώσουμε τις βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν για 15-20 λεπτά.
Μόλις περάσει η ώρα, τα μπισκότα που δεν ψήνονται είναι έτοιμα, πριν τα σερβίρετε, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και δοκιμάστε τα.