Μύδια σε Κουρκούτι
Tο πιο νόστιμο ορεκτικό ούζου ή μπύρας σύμφωνα με τους κατοίκους του νησιού μας !
Ορεκτικό για να περιποιηθείτε καλούς ανθρώπους και φίλους!
Προϊόντα:
• μύδια, φρέσκα 1 κούπα.
• κρόκοι 2 τεμ.
• αλεύρι 3 κ.σ.
• μπύρα 3 κ.σ.
• αλάτι για γεύση
• μαύρο πιπέρι
• πάπρικα 1/2 κουταλιά της σούπας.
• ο άνηθος / το ορυχείο είναι αποξηραμένο, αλλά είναι επιθυμητό να είναι φρέσκο /
• μαϊντανό για πασπάλισμα
• λεμόνι
• βούτυρο 50 γρ
• λάδι 1 κουταλιά της σούπας.
Εκτέλεση:
Χτυπάμε καλά τους κρόκους, το αλεύρι, την μπύρα. Αλάτι απλόχερα, πασπαλίζουμε με μαύρο και κόκκινο πιπέρι, προσθέστε άνηθο.
Περάστε τα μύδια στο χυλό που προκύπτει και τηγανίστε σε ένα ζεστό μείγμα βουτύρου και λαδιού.
Τα σερβίρετε ζεστά, πριν τα πασπαλίσετε με μαϊντανό και σταγόνες χυμό λεμονιού.
Είναι τόσο τραγανά, όπως μας αρέσουν στο σπίτι.
καλή όρεξη!
ΠΗΓΗ: https://mytasted.blogspot.com/
