Πίτσα Πατάτας
Συστατικά
– 3 μεσαίες πατάτες
– 5 αυγά
– 1 κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες
– σάλτσα για πίτσα
– τριμμένη μοτσαρέλα
– φέτες ζαμπόν
– πιπερια
– ελαιόλαδο
– Αλάτι
Εκτέλεση:
Βάζουμε την πατάτα μαζί με το κρεμμύδι σε άφθονο λάδι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να είναι πολύ μαλακό. Στη συνέχεια βγάλτε τις πατάτες με το κρεμμύδι πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Βάλτε μια πρέζα αλάτι.
Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ τα 5 αυγά και προσθέτουμε λίγο αλάτι
Ανακατέψτε τις πατάτες και το κρεμμύδι με το αυγό και ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.
Μόλις ψηθεί απο την μια μεριά με την βοήθεια ενός πιάτου γυρίστε το από την άλλη μερια μέσα στο τηγάνι
Μόλις τελειώσετε, βγάλτε το σε ένα πιατο και απλώστε την σάλτσα για πίτσα, ζαμπόν και πιπερια(εγω δεν έβαλα γιατι δεν ειχα προχειρα), το τυρί μοτσαρέλα από πάνω
και ψήστε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
Ετοιμηηηηηηηηηηηηη
