Παγωτό με γεύση Τούρτας
Όταν θέλεις να φας κέικ, αλλά δεν ζυμώνεις… φτιάχνεις παγωτό με γεύση τούρτας! Σπιτικό γάλα, κρέμα γάλακτος και το μυστικό μου είναι το βαζάκι γεμάτο σταφίδες εμποτισμένο με ρούμι!
Εκτέλεση
1 1/3 φλιτζάνι γάλα
1 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (εγώ χρησιμοποιώ ζωική)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόμμι ξανθάνης
2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
κουρκουμά
1 εκχύλισμας Βανίλια
Ρούμι
Σταφίδες (μουλιασμένες σε ρούμι)
Εκτέλεση
Τα ανακατεύουμε όλα και τα ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν (χωρίς να βράσουν), μετά προσθέτουμε λίγο κουρκουμά για το κίτρινο χρώμα, το εκχύλισμα και λίγο ρούμι. Ανακατεύουμε με μίξερ καλα και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Την επόμενη μέρα το αδειάζω στην παγωτομηχανή και όταν γίνει παγωτό ρίχνω τις σταφίδες και το παγωτό είναι έτοιμο!
Καλή Απόλαυση
