Σπέσιαλ πίτσα🍕🍕

Σούπερ σπέσιαλ πίτσα με σπιτική ζύμη από την Ελένη Τσουκάνη, για να φτιάχνετε όσες πίτσες θέλετε, με διάφορους συνδυασμούς υλικών

Υλικά:

4 φλυτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.(1/2 κιλό)
1 κουταλάκι αλάτι(5g)
2 κοφτά κουταλάκια ζάχαρη(8g)
1 φακελάκι μαγιά στιγμής (8g)
1 φλυτζάνι γάλα η νερό (220g)
2/3 φλυτζανιού λάδι (125g)
4 κουταλιές κόρν φλάουερ (25g)
1 κοφτό κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
(5g).

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα η το νερό.
Ρίχνεται αμέσως τη ζάχαρη,το αλάτι,το λάδι,και ανακατεύεται καλά.
Ρίχνεται τη μαγιά και σιγά σιγά το αλεύρι στο οποίο έχετε ανακατέψει πολύ καλά το μπέικιν πάουντερ,ζυμώνεται μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι και προς το τέλος ρίχνεται το κόρν φλάουερ.
Αφήνεται τη ζύμη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
Ανοίγεται τη ζύμη σε δύο κυκλικά φύλλα και στη συνέχεια προσθέτετε τη σάλτσα και τη γεμίσει που θέλετε.
Ψήνεται τη πίτσα στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά.