Σπιτικές Πίτες
Απαραίτητα προϊόντα:
300 ml νερό
1 ξερή μαγιά ή 1 κύβο φρέσκιας μαγιάς
200 ml γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό
700-750 γραμμάρια άσπρο αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας λάδι
Εκτέλεση:
Ενεργοποιούμε τη μαγιά με χλιαρό νερό και ζάχαρη.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε μια λακκούβα και προσθέτουμε
τη μαγιά, το γιαούρτι, το λάδι και τον μαϊντανό. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε σε μπάλα και αφήνουμε ζεστή για 30 λεπτά.
Παίρνουμε την φουσκωμένη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 12 ίσα μέρη. Πλάθουμε μπαλάκια και απλώνουμε στρογγυλές κρούστες πάχους περίπου 3 χιλιοστών και διαμέτρου 9-10 εκ. σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Αφαιρούμε και σερβίρουμε.
Νόστιμες μέρες να έχετε!
