Συκωτάκια κοτόπουλου με λαχανικά
Για σήμερα ετοίμασα συκωτάκια κοτόπουλου με λαχανικά! Οι προετοιμασίες μου πήραν λίγο χρόνο, αλλά έγινε νόστιμο!
600 gr. συκωτακια
1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού
150 γρ. μανιτάρια
1 καρότο
1 πράσινη και 1 κόκινη πιπεριά
1 ντομάτα / ξεφλουδισμένη /
Μπαχαρικά ριγανι, πιπερι, μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Πρώτα έβρασα τα συκώτια για 15 λεπτά, για να βγάλω τον αφρό!
Τότε τα στράγγισα με ένα σουρωτήρι και τα έβαλα στην άκρη! Ετοίμασα τα λαχανικά, τα οποία έκοψα σε μεγάλα κομμάτια.
Έριξα 100 ml λάδι σε μια κατσαρόλα και σε αυτό έριξα τα μανιτάρια και το καρότο πρώτα, αφού εξατμιστεί το νερό από τα μανιτάρι, πρόσθεσα τα κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες, αλάτι, ρίγανη, πιπέρι και μοσχοκάρυδο / μπαχαρικά /, πρόσθεσα το συκώτι και το τηγάνισα για λίγο! Μετέφερα ολα σε ταψί και έψησα μέχρι να είναι έτοιμο! Τα κάνω πιο τραγανα γιατί ο άντρας μου τα αγαπάει τόσο πολύ!
Τα έβγαλα από το φούρνο και πασπάλισα με μαϊντανό! Τι να σας πω έγινε πεντανόστιμο
Καλή όρεξη! 💖 💖
