Ρολάκια Μπανάνας
Υλικά:
2 μέτριες μπανάνες
7 φέτες ψωμιού του ( συνήθως του τοστ)
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας για ζαχαρούχα μπανάνα και 1 κουταλιά της σούπας για μείγμα αυγών)
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας γάλα
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Λευκή ζάχαρη για επικάλυψη
Διαδικασία
Κόψτε την μπανάνα σε φέτες
Σε ένα ζεστό τηγάνι λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Προσθέστε την μπανάνα σε φέτες, ανακατέψτε μέχρι να ανακατευτούν όλα με το βούτυρο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Κόψτε τις άκρες του ψωμιού σε φέτες και ισιώστε με έναν πλάστη.
Για να κάνετε το μείγμα για άλλειμα των αυγών, συνδυάστε το αυγό και το γάλα. Αφήνω στην άκρη.
Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχα μπανάνα στη μέση του ισιωμένου ψωμιού.
Αλείψτε τα πλαϊνά με το έτοιμο μείγμα αυγών. Διπλώστε και σφραγίστε για να κάνετε ένα ρολό.
Βουτήξτε το ρολό στο μείγμα των αυγών.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
Τηγανίζουμε τα ρολά μέχρι να ροδίσουν οι πλευρές.
Κυλήστε τα μεσα στην ζάχαρη για να καλυφθούν
Σερβίρετε και απολαύστε
