Pancakes
Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (320γρ).
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο πλήρες.
Μισό φλιτζάνι γάλα εβαπορέ.
2 αυγά.
Μια πρέζα αλάτι.
2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη.
1 φακελάκι μπέκιν πάουντερ (20γρ) ή σόδα μαγειρικής.
Μισό φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο ή 50γρ. λιωμένο βούτυρο.
2 βανίλιες.
Εκτέλεση
Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για pancakes που κάνατε ποτέ!
Χτυπάμε πρώτα τα αυγά να αφρατέψουν και στην συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σταδιακά… Γίνονται πιο αφράτα!
Διαφορετικά, για πιο γρήγορα και εύκολα, βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μεγάλο λεκανάκι και τα χτυπάμε όλα μαζί! Το αλεύρι, το φρέσκο γάλα (πλήρες), το γάλα το εβαπορέ, τα αυγουλάκια, το αλάτι, τη ζάχαρη, το φακελάκι μπέκιν πάουντερ ή σόδα μαγειρικής (πιο αφράτα με την σόδα…), το ελαιόλαδο (ή λιωμένο βούτυρο) και τις βανίλιες.
Η ζύμη πρέπει να είναι πηκτή!
Θα χρειαστούμε αντικολλητικό τηγάνι! Βάζουμε σε μέτρια ένταση την κουζίνα (στο 6 το μάτι αν έχει μέχρι 9) και πριν από κάθε δόση λίγο βούτυρο! Ρίχνουμε την ζύμη και περιμένουμε λίγα λεπτά μέχρι να βγούνε μικρές τρύπες στο πάνω μέρος! Δείτε το βίντεο ή τις φωτογραφίες τις συνταγής! Τότε γυρίζουμε το pancake και το αφήνουμε όπου πέσει. Δεν το αλλάζουμε σημείο. Όλη η διαδικασία του ψησίματος κρατάει περίπου 4 λεπτά.
Σερβίρουμε με μέλι, φρούτα ή ως είθισται με σιρόπι σφενδάμου (maple syrup).
Καλή επιτυχία!!!
H Συνταγή είναι από τα Μητσομαγειρέματα
