Αφράτα Σνακ Τυριού
Τα πιο νόστιμα και εύκολα σνακ από ένα παλιό σημειωματάριο με μόνο 3 συστατικά! Είναι εύκολο να τα θυμάστε γιατί η αναλογία είναι 1: 1: 1 αλεύρι – βούτυρο – τυρί. Αυτή είναι η βασική συνταγή, το καλό είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε παρατηρώντας τις ποσότητες. Μπορείτε να αναμίξετε τυρί με κίτρινο τυρί, να προσθέσετε μπαχαρικά, σπόρους …
Υλικά:
250 g αλεύρι
250 g βούτυρο
250 g τυρί
κρόκος (προαιρετικό)
σουσάμι ή άλλοι σπόροι (προαιρετικά)
μπαχαρικά (πάπρικα, θυμάρι, δεντρολίβανο …)
Εκτέλεση
Ανακατέψτε τα προϊόντα μέχρι να αναμιχθούν καλά. Λαμβάνεται μια μαλακή ζύμη. Το έβαλα στο ψυγείο για να σκληρύνω.
Μπορείτε να το ζυμώσετε το βράδυ και να τα ψήσετε την επόμενη μέρα. Ανοίξω σε μια λεπτή κρούστα-φύλλο και κόβω σχήματα. Αλείψτε με κρόκο αυγού αναμεμειγμένο με μερικές σταγόνες γάλα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Χωρίζω τη ζύμη στα δύο. Έψησα ένα μέρος χωρίς να προσθέσω τίποτα. Στο άλλο έβαλα μπαχαρικά και σπόρους. Ψήνουμε για 10 – 12 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Έγιναν υπέροχα !
Καλή Όρεξη
