Τεμπελόπιτα
Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για μια τεμπέλα πίτα της Θείας μου. Είναι το αγαπημένο των ανδρών στο σπίτι και την παίρνουν στη δουλειά και στο σχολείο.
Υλικά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1 κουτ μαγειρική σόδα
4 αυγά
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
250 γρ αλεύρι γ.ο.χ
350 γρ τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε πρώτα το γάλα με τη σόδα να αφρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι ή το βουτυρο και το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με το χέρι με σύρμα. Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και αδειάζουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Ο φούρνος μου είναι γκαζιού και ψήνει διαφορετικά.
Κρίνετε από τον δικό σας φούρνο και να την παρακολουθείτε.
Φτιάχνω συχνά 1/2 δόση από το μείγμα και ψήνω και σε φόρμες για μάφιν. Ακόμα πιο εύκολο να την πάρουν στο σχολείο και στη δουλειά.
Καλή Απόλαυση!
