Τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα υπέροχο σάντουιτς ανάμεσα σε τυρί και ζαμπόν

Αν αγαπάτε τα κολοκυθάκια, αυτή η συνταγή θα γίνει η νέα σας αγαπημένη! Τα Τηγανητά Κολοκυθάκια με Τυρί και Ζαμπόν στον Φούρνο συνδυάζουν τραγανά κολοκυθάκια, λιωμένο τυρί και ζαμπόν γαλοπούλας σε ένα απολαυστικό πιάτο που μοιάζει με αλμυρό σάντουιτς φούρνου. Το μείγμα από αυγά και γιαούρτι δένει όλα τα υλικά μεταξύ τους, χαρίζοντας μια αφράτη και κρεμώδη υφή που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μυστικό βρίσκεται στο σωστό στράγγισμα των κολοκυθιών. Αφού τα αλατίσετε, αφήστε τα για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να αποβάλουν τα περιττά υγρά τους. Έτσι θα παραμείνουν σφιχτά, δεν θα νερουλιάσουν το φαγητό και θα αποκτήσουν πιο τραγανή υφή μετά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο.

Συχνά λάθη:

Μην παραλείψετε το στράγγισμα των κολοκυθιών, γιατί το φαγητό μπορεί να βγάλει πολλά υγρά κατά το ψήσιμο. Επίσης, μην τα τηγανίσετε υπερβολικά, καθώς θα συνεχίσουν να ψήνονται και στον φούρνο.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Continue to Content

Yield: 6 μερίδες

Τηγανητά Κολοκυθάκια με Τυρί και Ζαμπόν στον Φούρνο

Print

Τηγανητά κολοκυθάκια με ζαμπόν, τυρί, αυγά και γιαούρτι, ψημένα στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Ένα εύκολο και απολαυστικό γεύμα.

Prep Time 30 minutes

Cook Time 45 minutes

Additional Time 30 minutes

Total Time 1 hour 45 minutes

Ingredients

• 3 μέτρια κολοκύθια
• 3-4 αυγά
• 100 γρ. αλεύρι
• 150-200 γρ. ζαμπόν γαλοπούλας
• 200 γρ. ένταμ ή μοτσαρέλα
• 180 γρ. γιαούρτι
• αλάτι
• πιπέρι
• μυρωδικά της επιλογής σας
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Instructions

Ξεφλουδίζουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.
Τα βάζουμε σε σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 30 λεπτά να αποβάλουν τα υγρά τους.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα αλευρώνουμε.
Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
Τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Λαδώνουμε ένα πυρέξ ή ατομικά σκεύη.
Στρώνουμε μια πρώτη στρώση από κολοκυθάκια.
Προσθέτουμε ζαμπόν και τριμμένο τυρί.
Συνεχίζουμε με εναλλάξ στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας η τελευταία στρώση να είναι κολοκυθάκια.
Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και λίγο πιπέρι.
Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα κολοκυθάκια.
Πασπαλίζουμε με επιπλέον τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Notes

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κολοκύθια με μελιτζάνες.Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, ψήστε τα κολοκυθάκια αντί να τα τηγανίσετε.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα, ένταμ, γκούντα ή κασέρι.

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Συμβουλές:

* Πιο ελαφριά εκδοχή: Αντί να τηγανίσετε τα κολοκυθάκια, μπορείτε να τα ψήσετε στον φούρνο πάνω σε λαδόκολλα μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

* Τυριά: Δοκιμάστε και άλλα τυριά, όπως κασέρι, γραβιέρα ή μοτσαρέλα για διαφορετική γεύση και πιο πλούσιο αποτέλεσμα.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να αντικαταστήσω τα κολοκύθια με μελιτζάνες;

Ναι, η συνταγή γίνεται εξίσου νόστιμη με μελιτζάνες. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία αλατίσματος και στραγγίσματος.

Μπορώ να το ετοιμάσω από πριν;

Φυσικά. Μπορείτε να το συναρμολογήσετε από την προηγούμενη ημέρα και να το ψήσετε λίγο πριν το σερβίρισμα.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγές με Κολοκυθάκια στον Φούρνο

Λαχταριστές Συνταγές με Κολοκύθια

Η Συνταγή είναι από το https://www.coolinarika.com/