Κέικ Μωσαικό
Υλικά
3 πακέτα πτι Μπερ
600 κρέμα γάλακτος
400 κουβερτουρα
250 γάλα φρέσκο
6 κρόκους αυγων
200 γρ ζάχαρη
μισό κ γ κανέλα
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βράζουμε το γάλα
Σε ένα μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη τους ανακατεύουμε και τους ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το γάλα να πήξει λίγο και να παστεριωθουν προσεχτικά να μην ψηθούν 2 με 3 λεπτά
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη κουβερτουρα μέσα στο μείγμα να λιώσει αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και μόλις φουσκώσει ρίχνουμε τη σοκολατένια κρέμα να ενωθούν τα δύο μείγματα ρίχνουμε και την κανέλα
Σπάμε μέσα τα μπισκότα και ανακατεύουμε
Βάζουμε μεμβράνη σε μια φόρμα του κέικ και στρώνουμε το μείγμα το παγώνουμε και το σερβίρουμε από την κατάψυξη για ντεκόρ έβαλα κουβερτουρα και τριμμένο φουντούκι .
