Τσουρεκάκια
Υλικά
5 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
110 γρ λιωμένο βούτυρο
1/2 φλιτζάνι σπορελαιο
1/2 κουταλάκι του γλυκού καρδαμο
1 κουταλιά της σούπας μαστίχα θρυμματισμένη
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
1 κ.σ βανίλια
1 1/2 φλιτζάνι γάλα
1 ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού
7 φλιτζάνια αλεύρι
Εκτέλεση
Διαλύστε 2 πακέτα μαγιά σε 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
καλύψτε το η περιμένετε 20 λεπτά.
Ανακατεύουμε πρώτα όλα τα υγρά συμπεριλαμβανομένων των αυγών
προσθέτουμε τα ξηρά υλικά τελευταία προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 2 ώρες
Κόψτε απο την ζύμη διαμορφώστε σε κορδονι και μετα σαλιγκάρι αλειψτε με ένα μείγμα αυγό με λίγο λαδι.
Ψήστε στους 180 βαθμούς. Για περίπου 30 λεπτά
Συνεχίστε να ελέγχετε μετά από 20 λεπτά για το επιθυμητό χρώμα
Καλή Απόλαυση
