Τσουρεκάκια απίθανα…είναι αφρός
Υλικά
1 Κιλό αλεύρι για τσουρέκια Η το μάννα Κεραμμαρη το χρυσό.που είναι για τσουρέκια
250 γραμ. βούτυρο Σε θερμοκρασία δωματίου
500 ML γάλα χλιαρό
2 φακελάκια μαγιά
2 φακελάκια κρόκο Κοζάνης σε σκόνη
100 γραμ. ζάχαρη
2 αυγά
100 γραμ. σταφίδες μαύρες
Λίγο αλάτι
1 αυγό για την επάλειψη
Εκτέλεση
Τα βάζω όλα μαζί στο μίξερ τα χτυπάω τέλος ρίχνω το αλεύρι να γίνει μία εύπλαστη ζύμη
την αφήνω 30 λεπτά να φουσκώσει και μετά φτιάχνω τα τσουρεκάκια σε σχήμα όπως τα κουλούρια ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε
Τα βάζουμε Σε ένα ταψί με λαδόκολλα αφήνουμε 30 με 35 λεπτά να φουσκώσουν τα αλείφουμε με αυγό εγώ πασπάλισα και λίγη σοκολάτα τρούφα
και τα ψήνουμε Στον αέρα οι αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά μεχρι να παρουν χρυσαφένιο χρωμα Με αυτή τη συνταγή βγαίνουν περίπου 60 κομμάτια
Καλή επιτυχία όποιος θα τα κάνει
