Φανταστικό κέικ σοκολάτας χωρίς μίξερ και πολύ οικονομικό
Υλικά
Παντεσπάνι
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 βανίλια
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι γάλα
Μια πρέζα αλάτι
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Κρέμα λευκή
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ
1 φακελάκι με κρέμα καραμέλας μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αυγό
3 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 βανίλια
Κρέμα σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι κακάο
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές αλεύρι
1 1/4 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά λάδι
1 βανίλια
Εκτέλεση
Σ ένα μεγάλο μπολ σπάμε τ αυγά ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι ν ασπρίσει. Προσθέτουμε το λάδι το γάλα το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε στρογγυλή φόρμα (26 εκ.)στην οποία έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C βαθμούς για 25 λεπτά.
Όταν το βγάλουμε απ τον φούρνο παίρνουμε μια φόρμα στρογγυλή μικρότερη από αυτές που ανοίγουν απ το πλάι(τσέρκι) και την βυθίζουμε στο παντεσπάνι μας.
Σ ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη ,το κορν φλάουερ ,το σακουλάκι κρέμας καραμελέ, το γάλα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Ρίχνουμε το βούτυρο και τη βανίλια και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στο παντεσπάνι. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Σ ΄ενα άλλο κατσαρολάκι ρίχνουμε το κακάο, τη ζάχαρη ,το αλέυρι, το γάλα ανακατέυουμε καλά και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς.
Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο, το λάδι και την βανίλια. Βάζουμε τη κρέμα σ ένα μπολ την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη να μη κάνει πέτσα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Βγάζουμε τη φόρμα μας απ το ψυγείο και απλώνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας
ομοιόμορφα. Βάζουμε στο ψυγείο άλλη μια ώρα ίσως και λίγο παραπάνω.
Διακοσμουμε με απλή λιωμενη σοκολατα
Το φανταστικό κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!!!!!!!!
Η γεύση του θα σας μαγέψει!!!!!!!Δεν υπάρχει!!!!!!!!!!!
