Ψωμάκια γεμιστά με κοτόπουλο και μανιτάρια
Αποθηκεύστε τη συνταγή, θα σας φανεί χρήσιμο!
Συστατικά:
Ψωμάκια – 2 τεμ.
Μανιτάρια – 5 τεμ.
Φιλέτο κοτόπουλου – 1 τεμ.
Ημίσκληρο κιτρινο τυρί – 100 g
Γάλα – 400 ml
Αλεύρι – 4 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο – 30 g
Αλάτι – για γεύση
Λευκό πιπέρι – 1 πρέζα
Μαγείρεμα:
1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
Τρίβουμε το τυρί.
2. Τηγανίζουμε το φιλέτο με λίγο λάδι.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια χωριστά.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι με μια κουταλιά της σούπας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
Στο τέλος προσθέτουμε λάδι, πιπέρι και αλάτι. Για να ανακατεύουμε καλά.
Η σάλτσα είναι έτοιμη.
5. Αφαιρούμε την ψυχα από τα ψωμάκια.
Αλείφουμε εσωτερικά με σάλτσα.
6. Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στον πάτο απο το ψωμάκι, μετά αλατίζουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια, περιχύνουμε ξανά με τη σάλτσα.
Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 190 °C.
Καλή όρεξη!
