Αφράτα μάφινς
Υλικά
2 αυγά + μια πρέζα αλάτι + 2 βανίλιες
150 γρ ζάχαρη
80 ml λάδι
170 γρ γιαούρτι
50 γρ κορν φλάουρ
200 γρ αλεύρι λευκό + 8 γρ μπέικιν πάουντερ
1/2 τριμμένη φλούδα λεμονιού/προαιρετικά/
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά ανακατεύονται με σύρμα σύμφωνα με τη σειρά της περιγραφής.
Ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας από το καθένα σε μια φόρμα για μάφιν στις οποίες έχουν προηγουμένως τοποθετηθεί χάρτινες φόρμες
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο στην υπόλοιπη ζύμη +
Ανακατεύουμε καλά 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι και ρίχνουμε 1 κ.γ. στη λευκή ζύμη.
Ανακατεύουμε με ένα κατάλληλο ξυλάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά
Το μείγμα είναι αρκετό για 12 τμχ.
🍀Καλή όρεξη και καλό απόγευμα 🍀
