Aλμυρά cupcakes με λουκάνικο
Υλικά
2 αυγά,
1 πρέζα αλάτι,
1 φλιτζάνι 200 ml τυρί cottage ή ανθότυρο,
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κίτρινο,
1/2 φλιτζάνι λάδι,
λουκάνικο σε κύβους 1/2 φλιτζάνι,
3 κουταλιες της σούπας γιαούρτι
1 μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι αλευρι, ανάλογα με την πυκνότητα του μείγματος και το μέγεθος των αυγών.
1 πρέζα αλάτι.
Εκτέλεση
Πρέπει να χτυπήσετε με ένα πιρούνι 2 αυγά, με μια πρέζα αλάτι, προσθέστε 1 φλιτζάνι 200 ml τυρί cottage ή ανθότυρο, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, 1/2 φλιτζάνι λάδι, λουκάνικο σε κύβους επίσης 1/2 φλιτζάνι, 3 κουταλιά της σούπας γιαούρτι και 1 μπέικιν πάουντερ. Αλεύρι 1 φλιτζάνι, ανάλογα με την πυκνότητα του τυροπήγματος και το μέγεθος των αυγών.
Έβαλα επίσης μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και θα έχουμε μια πολύ παχιά κολλώδη ζύμη. Αλείψτε τις φόρμες σας με μπόλικο λάδι και γεμίστε τις μέχρι τη μέση με ζύμη. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν. Απολαύστε τα με ένα φλιτζάνι κεφίρ ή τσάι, στην πραγματικότητα ό, τι προτιμάτε!
Να έχετε μία ωραία μέρα!
