Το γκουρμέ οσομπούκο από το xrysoskoufaki
Oσομπούκο
Υλικά
4 κότσια μοσχαριού, περίπου 220 gr το καθένα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για επάλλειψη
1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1/4 κιλό...
Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα
Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
300 γρ. κιμάς χοιρινός
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. σκόρδο σκόνη
1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό...
Ρύζι με λαχανικά και χοιρινό στο φούρνο
Ρύζι με λαχανικά και χοιρινό στο φούρνο
Η συνταγή είναι της φαντασίας μου ή ότι έχουμε στην κατάψυξη
Υλικά:
400 γρ χοιρινό, ψιλοκομμένο και ψημένο,
ζωμός χοιρινού,...
Κεμπάπ μελιτζάνας
Κεμπάπ μελιτζάνας
Υλικά:
✓6 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
✓ ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι
✓ Κιμάς - 500 γρ
✓ μια κουταλιά αλάτι
✓ μια κουταλιά γλυκό πιπέρι
✓ Μείγμα μπαχαρικών
✓...
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες….είναι πραγματικά λουκούμι
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
Συστατικά
1 - 1.5 κιλό αρνί (μπριζολάκια)
800-1000 γρ πατάτες
1 - 1.5 ποτήρια λευκό κρασί
3-4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι και...
Λαζάνια με κιμά….φανταστικό οικογενειακό φαγητό
Υλικά συνταγής
1 πακέτο λαζάνια
½ φλιτζ. κεφαλοτύρι
1 κιλό κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
600γρ. ντομάτες περασμένες από το μούλτι
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο
1...
Κατσικάκι λεμονάτο με πατάτες στη γάστρα
Το Κατσικάκι Λεμονάτο με Πατάτες στη Γάστρα είναι ένα κλασικό ελληνικό φαγητό, ιδανικό για γιορτινά τραπέζια (όπως Χριστούγεννα και Πάσχα) ή για ένα πλούσιο...
Αρνί Γιουβέτσι στην κατσαρόλα
Αρνί Γιουβέτσι στην κατσαρόλα
Υλικά
Μπούτι αρνίσιο: 1200-1500 γρ. περίπου σε μερίδες
3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μεγάλο
Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 σκελίδες
Ψιλοκομμένη ντομάτα:...
Τραγανά χοιρινά σνίτσελ…δείτε το μυστικό τους
Υλικά
χοιρινό φιλέτο - 4 φιλέτα, πάχος περίπου 1 εκ.
φρέσκο γάλα
2-3 αυγά
αλεύρι για να τα ρολάρουμε
τριμμένη φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι για γεύση
λάδι ή ελαιόλαδο
Πως να τα κάνετε
Το χοιρινό...
Mοσχαρίσιο στιφάδο με λιαστές ντομάτες
Mοσχαρίσιο στιφάδο με λιαστές ντομάτες
Υλικά
Mοσχαρίσιο κρέας - 600 g
λιαστές ντομάτες σε λάδι - 5-6 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
ξηρό λευκό κρασί -...