Κρέας-Κιμάδες

Υλικά 1100 gr κιμά αρνιού 2 κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο και μαϊντανό και δυόσμο, 3 άσπρες φέτες ψωμιού αρκετό αλάτι, πιπέρι,...

Οι Σπιτικές κοτομπουκιές είναι ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμο. Είναι ιδανικές για σνακ, για ένα γρήγορο γεύμα ή...

Σαρμάς Καπαμά Θα χρειαστείς 10 μεγάλα φύλλα ξινολάχανο 250-300 γρ τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους ίδια ποσότητα χοιρινού κρέατος κομμένο σε κομμάτια, ίδια ποσότητα λευκού κοτόπουλου ή/και...

Κατσίκι με πατάτες  Υλικά Λάδι, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι 1,5 κιλό πατάτες Εκτέλεση Φτιάχνω ένα χυλό από λάδι, αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Λαδώνουμε γενναιόδωρα τις μερίδες του...

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 1 κιλό κιμά 1-2 φέτες ψωμί (μουλιασμένο σε γάλα) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 αυγά αλάτι πιπέρι μαϊντανός Για τον πουρέ πατάτας: 600 πατάτες (ξεφλουδισμένες και κομμένες χύμα) 100...

Ψητό μαριναρισμένο Χοιρινό μπέικον Χρειάζεσαι: 1,6 κιλά χοιρινό κοιλιακό κρέας (χρησιμοποιείται για μπέικον) 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι Μαρινάδα: 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού...

Μοσχαρίσιο βραστό Υλικά Κρέας - 1 κιλό. Κρεμμύδια - 400 γρ. Βούτυρο - 200 γρ. Νερό - 50 ml. Σκόρδο - 3 σκελίδες Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας Μαύρο πιπέρι -...

Η χοιρινή τηγανιά είναι ο απόλυτος μεζές της ελληνικής ταβέρνας που μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα στην κουζίνα σας προσφέροντας μια έκρηξη γεύσης σε κάθε...

Κοκκινιστό μοσχάρι με χοντρό μακαρόνι Υλικά : ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κ.σ. πελτέ 3 τομάτες τριμμένες ή 1...

Ρολάκια Μελιτζάνας με κεφτέδες Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου: Αντί για κιμά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κομμάτια μοσχαρίσιου ή αρνιού. Καθώς και η σάλτσα που...