Γλυκα - Παγωτά

Παγωτό Σοκολάτα  χωρίς Παγωτομηχανή! Η Συνταγή είναι του Pastry chef Stratos Petrou. Δείτε το video της συνταγής μετά την εκτέλεση Υλικά 470 γρ Γάλα πλήρες 3,5 %...

Εκλέρ με κρέμα βανίλιας ή πορτοκαλιού Υλικά για το Εκλερ 250 ml νερό 1 πρέζα αλάτι 130 ml λάδι 250 g αλεύρι 4 αυγά Κρέμα Πορτοκάλι 35 g κορν φλαουρ 350 ml χυμό πορτοκαλιού 250...

Κανταΐφι Βουτύρου Σαλιγκάρι Αυτό "γεννήθηκε στο κεφάλι μου" πριν από πολύ καιρό, αλλά τώρα είναι η σειρά του. "Η ιδέα μου ήρθε από τον μπακλαβά...

Σοκολατίνα Μπισκότο Συστατικά 450 γρ. Μπισκότα 500 ml ζεστό γάλα 16 γρ. μπεικιν παουντερ (1 φακελάκι) 200 γρ σοκολάτας γάλακτος (λιωμένη) 300 ml ζεστό γάλα 3 κουταλιές του γλυκού κακάο 120 γρ....

Κέικ Σνίκερς Η Συνταγή είναι του Pastry chef Στράτου Πέτρου Υλικά 130 γρ ηλιέλαιο 340 γρ ζαχαρούχο γάλα 100 γρ ζάχαρη άχνη 190 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ...

Χαλβάς Φαρσάλων "Ο παζαριώτικος" Υλικα 1 λιτρο νερο 500γρ ζαχαρη και ακομα 200 γρ για την καραμελα 250γρ νισιστέ 100γρ βουτυτο αγελαδινο λιωμένο και ακομα 100γρ για το τελος 150...

Cheesecake χωρίς προσθήκη ζάχαρης και γλουτένης Συστατικά Για τη βάση: 150 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα / καρύδια. 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου 20 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου. 2-3...

Χειροποίητα Brownies με σοκολάτα Συστατικά 1¼ γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¾ γ. φυσική σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη 1 γ. ζάχαρη ⅔ γ. καστανή ζάχαρη ¾ γ. (1½ μπαστούνια)...

Κέικ με Φράουλες Γεια σας φίλοι! Στην εποχή της φράουλας, δεν μπορούμε παρά να φτιάξουμε ένα κέικ φράουλας! Χρησιμοποίησα φράουλες, τις οποίες είχα πασπαλίσει με...

Ρολό με κρέμα μασκαρπόνε και γλάσο σοκολάτας  Υλικά: 5 αυγά 90 γρ αλεύρι 2 g ξηρή μαγιά 70 g ζάχαρης 50 ml γάλα 50 ml ηλιέλαιο 50 γραμμάρια ζάχαρης Λίγο αλάτι Για την κρέμα...