Ριγκατόνι με κεφτέδες σε κρεμώδης σάλτσα…
Ριγκατόνι με κεφτέδες σε κρεμώδης σάλτσα
Υλικά:
Για τους κεφτέδες
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο με χοιρινό
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2-3 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα...
Κανελόνια γεμιστά με ρικότα και σπανάκι 😋
Κανελόνια γεμιστά με ρικότα και σπανάκι
Χθες το βράδυ έφτιαξα κανελόνια φρέσκων ζυμαρικών γεμιστά με ρικότα και σπανάκι 😋
Υλικά
20-22 κανελόνια
500 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι
250 γραμμάρια...
Λαζάνια με κιμά….φανταστικό οικογενειακό φαγητό
Υλικά συνταγής
1 πακέτο λαζάνια
½ φλιτζ. κεφαλοτύρι
1 κιλό κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
600γρ. ντομάτες περασμένες από το μούλτι
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο
1...
Πικάντικη κόκκινη σάλτσα γαρίδας με πιλάφι
Η Συνταγή είναι του Chef Alexios Nikoloutsopoulos
Υλικά
Για τσιγάρισμα γαρίδας
1 κιλό γαρίδες φρέσκιες η κατεψυγμένες μόνο η σάρκα
50 γρ ελαιόλαδο
50 γραμμάρια βούτυρο για το τσιγάρισμα
Αλάτι...
Χταποδομακαρονάδα
H Συνταγή είναι του Chef Alexios Nikoloutsopoulos
Υλικά
Για το βρασμό του χταποδιού
1 συσκευασία 800gr κατεψυγμένα πλοκάμια από χταπόδι
300 400ml κρασί κόκκινο
50ml ξύδι λευκό
1 φακελάκι γλυκάνισο
2...
Ζυμαρικά φούρνου και μελιτζάνες…θα γλυφουν τα δαχτυλά τους
Ζυμαρικά φούρνου και μελιτζάνες
Υλικά για 4 άτομα
Περίπου 300 γρ ζυμαρικά
2 ή 3 μελιτζάνες
1 μοτσαρέλα
700 ml πουρε ντομάτας (πουμαρο ή κάποια άλλη)
150 γρ τριμμένη παρμεζάνα...
Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού…Η γεύση είναι υπέροχα ισορροπημένη
Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
...chili flakes, φύλλα μέντας και τυρί μοτσαρέλα. Η γεύση είναι υπέροχα ισορροπημένη και η υφή πλούσια, αλλά ελαφριά και υγιεινή.
Τα...
Μανιταρομακαρονάδα σκορδάτη
Σκορδομακαρονάδα με μανιτάρια
Απλή, γευστική και θρεπτική, η μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια αποτελεί ένα ιδανικό πιάτο για κάθε περίσταση. Χωρίς σάλτσα, αφήνει τα υλικά...
Σπαγγέτι με τόνο
Σπαγγέτι με τόνο
Υλικά
360 γρ μακαρόνια (υπολογίστε 90 γρ ζυμαρικά ανά άτομο)
250 γραμμάρια ντοματίνια
2 κουτάκια τόνου σε ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1...
Λαζάνια ραγού με κιμά, μπεσαμέλ και πολλή τριμμένη παρμεζάνα
Λαζάνια ραγού με κιμά, μπεσαμέλ και πολλή τριμμένη παρμεζάνα 😋
Όπως πάντα, χρησιμοποίησα φρέσκα λαζάνια αλλά αυτή τη φορά τα πράσινα με σπανάκι που μου...