Συκωτάκια Κοτόπουλο με πιπεριές
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος
3 κρεμμύδια
¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1¼ κιλό συκωτάκια κοτόπουλου
½ φλιτζάνι κρασι κόκκινο μαυροδαφνη
1-2...
Μοσχαράκι με καρότα και πουρε πατάτας
Χρειαζόμαστε
1 κιλό Μοσχαράκι ,
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
6 καρότα σε ροδελες,
6 κσ ελαιόλαδο ,
1 ώριμη ντομάτα στον τρίφτη,
2 ποτήρια ζωμό λαχανικών...
Χοιρινό Ψαρονέφρι με σάλτσα σύκου
Χοιρινό Ψαρονέφρι με σάλτσα σύκου
Υλικά
Ένα χοιρινό φιλέτο ζυγίζει περίπου 680 γραμμάρια
8 ή περισσότερα ώριμα αλλά σφιχτά σύκα, σκουπισμένα με υγρή χαρτοπετσέτα και κομμένα κατά...
Παστίτσιο
Παστίτσιο
Συστατικά
Σάλτσα κρέατος
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Ένα ματσάκι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες ντομάτες θρυμματισμένες
Κανέλα αλεσμένη μια πρέζα
Γαρύφαλλο αλεσμένο μια...
Κεφτεδάκια με σάλτσα και ρύζι
Κεφτεδάκια με σάλτσα
Υλικά
1 κιλό κιμά ανάμεικτο
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
2 αυγά
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
φρέσκο μαϊντανό
δυόσμο λίγο
ρίγανη ξερή
περίπου πέντε...
Χοιρινές τσιγαρίδες, “τα καλαμαράκια του βουνού”
Η Χοιρινή Τσιγαρίδα είναι ένα βαθιά παραδοσιακό έδεσμα, συνδεδεμένο με το «Δωδεκαήμερο» και τα χειμωνιάτικα έθιμα πολλών περιοχών της Ελλάδας, όπως το Ξηρόμερο, η...
Κατσικίσιο ή Αρνίσιο κεφαλάκι Βραστό
Κατσικίσιο Κεφαλάκι Βραστό είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Το Κατσικίσιο Κεφαλάκι Βραστό...
Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα…είναι το πιο γιορτινό φαγητό
Το Αγριογούρουνο με Μαυροδάφνη και Δαμάσκηνα είναι ένα πιάτο υψηλής γαστρονομίας που φέρνει την αύρα του δάσους στο γιορτινό σας τραπέζι. Η έντονη γεύση...
Πίτα μελιτζάνας με κιμά μοσχάρι
Πίτα μελιτζάνας με κιμά μοσχάρι
Αυτή η πίτα είναι ένα υπέροχο γεύμα για ένα πιάτο αφού έχει τα πάντα - κρέας, διάφορα λαχανικά.
Συστατικά:
8 κουταλιές της...
Μαλακό και ζουμερό κρέας “Ακορντεόν” στο γιορτινό τραπέζι
Το χοιρινό "ακορντεόν" είναι μια συνταγή που θα γίνει η υπογραφή σας σε κάθε επίσημο κάλεσμα καθώς συνδυάζει την εντυπωσιακή παρουσίαση με μια απίστευτα...