Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια
Φασόλια με καπνιστά χοιρινά παϊδάκια
Υλικά:
Για 4 μερίδες
1/2 κιλό καπνιστό χοιρινό παϊδάκι
300 γρ φασόλια φλώρινας
1 κρεμμύδι ξερό
250γρ. ντοματοχυμός
2 καρότα
100ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα μουλιασμένα...
Γιουβέτσι με λαχανικά
Γιουβέτσι με λαχανικά
Υλικά
χοιρινό - 500 γραμμάρια στήθους
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
καρότα - 2 τεμ.
πατάτες - 5 - 6 τεμ.
πιπεριές - 1 τεμ.
2 κολοκυθάκια
1 ψιλοκομμένο φρέσκο...
Ρολάκια απο μοσχάρι, ζαμπόν και μοτσαρέλα
Συστατικά
8 φέτες Μοσχαρίσιες φέτες (στρογγυλές)
8 φέτες Ζαμπόν μαγειρεμένο
200 γρ μοτσαρέλα
Σάλτσα πέστο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σέλινο ψιλοκομενο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
Φασκόμηλο
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Η προετοιμασία των ΡΟΛΩΝ...
Μυστικά για ζουμερά σπιτικά κεφτεδάκια, θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Κοκκινιστά Κεφτεδάκια
Υλικά
300 γρ. κιμά
60 ml γάλα
1 φέτα ψωμί του τοστ
1 αυγό
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
50 γρ.φέτα θρυμματισμένη
1 κ.γ. μέντα
15 γρ.μαιντανό
1κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ....
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά…η σάλτσα είναι φανταστική
Μοσχάρι κατσαρόλας με πατάτα και αρακά
Υλικά
για το ζωμό:
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 8 ντοματίνια
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 1 κλωνάρι μαϊντανός
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-...
Αρνάκι με ρύζι, σπανάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια στο φούρνο
Αρνάκι με ρύζι, σπανάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια στο φούρνο
Υλικά
αρνί - 1.5 κιλό
ρύζι - 1 και 1/2 κουπα
Λάπατα ή σπανακι - 400 g
Δυόσμο - φρέσκο
πράσινα...
Μπριζόλες μαριναρισμένες στο φούρνο με σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά Για 4-6 άτομα
6 χοιρινές μπριζόλες
Για τη μαρινάδα
1 λίτρο κόκκινο κρασί
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
4 κλαράκια σέλινο χοντροκομμένα
1...
Κεφτεδάκια μεθυσμένα
Συστατικά
600 g κιμάς ανάμεικτος Μοσχαρίσιο και χοιρινό
30 g Παρμεζάνα τριμμένη
1 Αυγό
1 κλαδί δεντρολίβανου
1 Πατάτα Μικρή
Φρεσκοτριμμένο ψωμί όσο πάρει (4-5 φέτες)
Γάλα
Μαϊντανός
αλάτι
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλεύρι
1 ελαφριά...
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου γεμιστά με μοτσαρέλα
Κεφτεδάκια φούρνου με κιμά και μοτσαρέλα!
Υλικά:
800γρμ. κιμάς κοτόπουλου
1 ντομάτα
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά πράσινη
1 κρητικό παξιμάδι
1/2 σκελίδα σκόρδο
5-6 φυλλαράκια δυόσμου
1 αυγό
αλάτι και πιπέρι
400 γρ μοτσαρέλα
150 g...
Μελιτζάνα Γεμιστή Ψητή
Μελιτζάνα Γεμιστή Ψητή
1 μεγάλη μελιτζάνα
Γέμιση
λάδι,
300 γρ κιμά,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελ σκόρδο ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
λίγη ντομάτα κομμένη σε κύβους.
Ψιλοκομένο μαιντανό
Εκτέλεση
Κόβουμε...