Κρέας-Κιμάδες

Μπουρεκάκια με Κιμά Υλικά 500 γρ φύλλο κρούστας 100 ml ηλιέλαιο 500 γρ. κιμά 7,5 γρ.αλάτι 500 γρ.κρεμμύδια 1 κ.γ μαύρο πιπέρι 350 ml νερό 30 ml λάδι Εκτέλεση Σ ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι...

Κοκκινιστά Κεφτεδάκια Τα κεφτεδάκια, είναι από εκείνα τα φαγητά, που όπως και να τα φτιάξουμε, αρέσουν πάρα πολύ σε όλους. Μια εξαιρετικά νόστιμη παραλλαγή, είναι...

Χοιρινό ρολό με γέμιση Συστατικά: 1,5 κιλά χοιρινό φιλέτο ανοιχτό (Μπορεί να το ανοιξει ο χασάπη σας) 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Αλάτι και...

Κοκκινιστά Κεφτεδάκια με πουρέ στο Φουρνο Υλικά Για τον πουρέ πατάτας: Περίπου 1 κιλό πατάτες 30 γρ βούτυρο αλάτι πιπέρι Περίπου 60 ml γάλακτος Για τους κεφτέδες 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό φρέσκο...

Κεφτέδες με Μοτσαρέλα Υλικά 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς ελιά 500 γρ. χοιρινός κιμάς από σπάλα 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 4 φέτες ψωμί σε τριμματα 100 γρ. γιαούρτι 2...

Χοιρινό με πράσο στο πήλινο Υλικά: 1.200 g χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 700 γραμμάρια μανιταριών (χρησιμοποιώ ολόκληρα μίνι μανιτάρια μαζί με τους μίσχους), αν...

Νόστιμο συκώτι χοιρινού κρέατος Λεπτό και ζουμερό, πολύ νόστιμο συκώτι χοιρινού κρέατος που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Υλικα: Συκώτι 500 g Αλεύρι Φρέσκο ​​γάλα 1 ποτήρι νερου. Αλάτι 1...

Χοιρινό με καραμελωμένα κρεμμύδια Υλικά 500 g χοιρινό σε κομματάκια αλάτι, πιπέρι τριμμένο, 1 πρέζα πάπρικα. 1 κεφάλι κρεμμύδι 1 μικρό φλιτζάνι του καφέ με κόκκινο κρασί 1 μικρό φλιτζάνι του καφέ...

Χοιρινό φιλέτο με βελουδινη σάλτσα μπύρας Συστατικά 1 χοιρινό φιλέτο ώμου 2 καρότο 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές κορν φλαουρ 1 κουτάλι πάπρικας αλάτι χοντρό 100 ml ελαιόλαδου 1 κουταλιά της σούπας...

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με μανιτάρια σε βούτυρο και πουρέ πατάτας Υλικά 1,3 κιλα χοιρινες μπριζόλες λαιμού 1-1 / 2 έως 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2...