Μαριναρισμένο χοιρινό κότσι με κρεμμύδια και πατάτες φούρνου
Υλικά:
0,5 κιλά πατάτες
2 κρεμμύδια
1 τεμάχιο. χοιρινό κότσι
30 ml. ελαιόλαδο
Για τη μαρινάδα:
100 ml. κόκκινο κρασί
2 κ.σ. κονιάκ
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. βαλσάμικο ξύδι
1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
μαύρο...
Κεφτεδάκια Φούρνου με τυρί και ντοματίνια
Υλικά
Κιμάς διπλοκομένος κομμένος: 350-400 γρ
Ψωμί: 5 φέτες
Αυγό: 1
Τριμμένη παρμεζάνα: 50 γρ
Μαϊντανός
Αλάτι
Γάλα
Σκόρδο τριμμένο (προαιρετικά)
Μαύρο πιπέρι:
Λάδι για τηγάνισμα:
Τριμμένη φρυγανια
250 γρ Μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Το πρώτο πράγμα...
Χοιρινό με Αρακά
Υλικα
για 4 ατομα
6 χοιρινες mπριζολες λαιμου
400 γρ. αρακα
1 κρεμμυδι
2 σκελ. σκορδο
5 φρεσκιες ντοματες
ξυσμα απο 1 πορτοκαλι
250 γρ. ντοματα κονκασε
150 ml ζωμο κοτοπουλου
4 κ.σ. ελαιολαδο
2...
Χοιρινό με λαχανικά σε πήλινη κατσαρόλα 🍽
Χοιρινό με λαχανικά σε πήλινη κατσαρόλα 🍽
Υλικά
Περίπου 700-750 γραμμάρια χοιρινό για το μαγείρεμα, κομμένο σε κομμάτια
6,7 μεγάλες πατάτες
2 καρότα
3 χούφτες αρακά
4 μεγάλα κρεμμύδια ή...
Μαριναρισμένες Μπριζόλες Λαιμού
Υλικά:
6 τεμ. χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο
για την μαρινάδα:
1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
1/4 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κουτ ριγανη
1/2 κουτ πάπρικα
φρεσκοτριμμένο μαύρο...
Χοιρινό Φρικασέ
Μοσχάρι Φρικασέ
Υλικά
1 200 γραμμάρια χοιρινό από σπάλα ή από μπούτι
1 1/5 κιλό χόρτα ψιλικά (καυκαλήθρες σέσκλα μυρώνια σπανάκι παπαρούνες)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κρεμμυδάκια...
Κεφτεδάκια με αρακά και πένες
Κεφτεδάκια με αρακά και πένες
Υλικά για 4 άτομα
Για τη σάλτσα ντομάτας
1/2 μικρό κρεμμύδι
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ
Τοματοπολτός 500-600 ml
Για Κεφτεδάκια
Κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος και χοιρινός)...
Μπιφτέκια – φωλιές στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 ντομάτα τριμμένη
1 1/2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
1 κ.σ. κόκκινο ξίδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αυγά - 6...
Μια μέρα με φανταστικά λαζάνια στο φούρνο !!!
Λαζάνια στο φούρνο!!!
Υλικά
Φτιάξτε σάλτσα κρέατος
350 γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2-3 σκελ ψιλοκομμένο σκόρδο
3 κονσ ολόκληρες ντομάτες δαμάσκηνου
μαύρο πιπέρι,
πάπρικα,
ρίγανη,
λίγη...
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο
Τι πιο αρωματικό από λίγο φρέσκο αμπελόφυλλο με άνηθο και πράσινο μαϊντανό.
Και η μητέρα μου μου έμαθε ένα μυστικό: προσθέστε λίγο δυοσμο στο...