Κρέας-Κιμάδες

Σπλήνα Γεμιστή Υλικά 1 σπλήνα μοσχαρίσια 5 φύλλα δάφνη 200 ml ημίγλυκο κρασί για τη γέμιση 2-3 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα ανάλογα την σπλήνα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι...

Υλικά 600 γρ μοσχάρι κομμένο σε μερίδες * 1/8 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/2 καρότο 250 γρ κριθαράκι ή χυλοπίτες 3 τριμμένες ντομάτα ή...

Κλασικό ψητό κατσαρόλας Ένα πολύ καλό τρυφερό ψητό κατσαρόλας, που διαλύεται αλλά παραμένει και υγρό, δεν είναι τόσο εύκολο όσο θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί.  Μην...

Μοσχαράκι με μανιταρια και ρύζι μπασματι Υλικά 1. Κιλό κρέας Κομμένο σε κομματάκια 250 γραμ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα εάν είναι μεγάλα 1. Ξερό Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2. Κούπα του...

Κολοκυθάκια γεμιστά στον φούρνο με σάλτσα γιαουρτιού Χρειάζεται όντως λίγος χρόνος για το ψήσιμο των κολοκυθιών, αλλά κατά τα άλλα αυτό είναι ένα εύκολο γεύμα...

Οι Χοιρινές Μπριζόλες Λαιμού Φούρνου είναι ένα κλασικό οικογενειακό φαγητό που συνδυάζει τη ζουμερή υφή του χοιρινού με την γλυκύτητα των κρεμμυδιών και των...

Κεφτεδάκια σε σούπα με μπαχαρικά Φτιάχνει 19 κεφτεδάκια με διάμετρο περίπου 5εκ Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς (85% άπαχος) 1/3 φλιτζάνι ρύζι 1/4 φλιτζανιού ψίχα ψωμιού 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1...

Κεμπάπ κρασάτο με πολέντα Υλικά χοιρινό 500 γρ Κρεμμύδι 2 κεφάλια Σκόρδο 4-5 σκελίδες μανιτάρια 200 γρ Κρασί 1/2 κουπα πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. ζωμό ή νερό (για κεμπάπ) 2 και 1/2...

Το παστίτσιο αποτελεί αναμφισβήτητα τον βασιλιά του κυριακάτικου ελληνικού τραπεζιού και το απόλυτο φαγητό που συγκεντρώνει όλη την οικογένεια γύρω από μια πλούσια πιατέλα....

Κεφτεδάκια αναμεικτα με σάλτσα γιαουρτιού 1- Σερβίρετε ως ορεκτικό 2- Φτιάξτε σάντουιτς σε μισό ψωμί πίτα με τη σάλτσα, το κουκουνάρι και μερικά χόρτα 3- Φτιάχνουμε ρύζι...