Κεμπάπ στο φούρνο
Μπορεί να το έχουμε συνηθίσει στα κάρβουνα, αλλά πιστέψτε με, κι έτσι στο φούρνο γίνεται τόσο ζουμερό, τόσο τρυφερό, που λιώνει στο στόμα. Εγώ...
Θρακιώτικο Γιουβέτσι
Θρακιώτικο Γιουβέτσι
Υλικά
700-800γρ κρέας (χοιρινό ή αρνί)
3-4 ντομάτες
300-400 γραμμάρια φρέσκα φασολάκια.
5 φρέσκες πιπεριές
5-6 φέτες ωμές πατάτες.
Γέμιση
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας...
Με κιμά και αυγά και φτιάχνω σουπερ Νόστιμα Σνίτσελ
Σνιτσελ με κιμά και αυγά
Απαραίτητα προϊόντα:
300 γραμμάρια μείγματος κιμά
2 αυγα
50 ml νερό
5 κουταλιές αλεύρι
πιπερι
αλάτι
1 μικρό κρεμμύδι
μια πρέζα μαγειρική σόδα
μαιντανος
λάδι τηγανίσματος
Εκτέλεση:
Σε ένα κατάλληλο μπολ, τοποθετήστε...
Μελωμένο Μοσχάρι Στιφάδο
Μελωμένο Μοσχάρι Στιφάδο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η πλούσια, μελωμένη γεύση...
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Υλικά
Χρησιμοποίησα κληματόφυλλα σε βάζο και τα ξέπλυνα καλά.
1 1/2 φλιτζάνια ρύζι κοντού κόκκου
1 μικρό κρεμμύδι
340 γρ...
Το πιο διάσημο τούρκικο κεμπάπ Adana
Το Adana Κεμπάπ είναι αναμφισβήτητα ο βασιλιάς της Ανατολίτικης γαστρονομίας φέρνοντας στο τραπέζι σας την ένταση και το άρωμα της Ανατολής Το μυστικό της...
Κότσι χοιρινό με μέλι και μουστάρδα
Κότσι χοιρινό με μέλι και μουστάρδα
Υλικά
2-3 κοτσια συνολικα 2 κιλα περιπου
3-4 πατατες
1 κουταλια μουσταρδα
2 κουταλιες μελι
Δενδρολιβανο ή θυμαρι
Ενα πορτοκαλι το χυμο του
Ενα κρασοποτηρο κοκκινο...
Κεφτεδάκια Φρικασέ
Κεφτεδάκια Φρικασέ
Συστατικά
1/2 κιλό μοσχάρι (κιμά)
1/3 φλιτζάνι ρύζι (μακρύκοκκο, άψητο)
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο, φρέσκο ή 1 1/2 κουταλάκι...
Τας κεμπάπ
Τας κεμπάπ
Υλικά
500/600 γρ στήθος χοιρινό / χωρίς κόκαλα /
1 κουπα ρύζι
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές σουπας αλεύρι
200/300 γρ ντομάτες σε κονσέρβα
2 κουταλιές βούτυρο
1/2 κουταλιά...
Γεμιστός Λαγός ή Κουνέλι με πατάτες στην γάστρα
Γεμιστός Λαγός ή Κουνέλι με πατάτες στην γάστρα
Υλικά
1 λαγουδάκι ή κουνέλι 1.300 κιλών
100 γρ μπέικον,
3 κρεμμύδια χοντροκομένα και μισό κρεμμύδι,
1 τριμμένη ντομάτα,
λίγα φύλλα φρέσκιας...