Μελωμένο Μοσχάρι Στιφάδο
Μελωμένο Μοσχάρι Στιφάδο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η πλούσια, μελωμένη γεύση...
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα και κιμά αυγολέμονο
Υλικά
Χρησιμοποίησα κληματόφυλλα σε βάζο και τα ξέπλυνα καλά.
1 1/2 φλιτζάνια ρύζι κοντού κόκκου
1 μικρό κρεμμύδι
340 γρ...
Το πιο διάσημο τούρκικο κεμπάπ Adana
Το Adana Κεμπάπ είναι αναμφισβήτητα ο βασιλιάς της τούρκικης γαστρονομίας φέρνοντας στο τραπέζι σας την ένταση και το άρωμα της Ανατολής Το μυστικό της...
Κότσι χοιρινό με μέλι και μουστάρδα
Κότσι χοιρινό με μέλι και μουστάρδα
Υλικά
2-3 κοτσια συνολικα 2 κιλα περιπου
3-4 πατατες
1 κουταλια μουσταρδα
2 κουταλιες μελι
Δενδρολιβανο ή θυμαρι
Ενα πορτοκαλι το χυμο του
Ενα κρασοποτηρο κοκκινο...
Κεφτεδάκια Φρικασέ
Κεφτεδάκια Φρικασέ
Συστατικά
1/2 κιλό μοσχάρι (κιμά)
1/3 φλιτζάνι ρύζι (μακρύκοκκο, άψητο)
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο, φρέσκο ή 1 1/2 κουταλάκι...
Τας κεμπάπ
Τας κεμπάπ
Υλικά
500/600 γρ στήθος χοιρινό / χωρίς κόκαλα /
1 κουπα ρύζι
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές σουπας αλεύρι
200/300 γρ ντομάτες σε κονσέρβα
2 κουταλιές βούτυρο
1/2 κουταλιά...
Γεμιστός Λαγός ή Κουνέλι με πατάτες στην γάστρα
Γεμιστός Λαγός ή Κουνέλι με πατάτες στην γάστρα
Υλικά
1 λαγουδάκι ή κουνέλι 1.300 κιλών
100 γρ μπέικον,
3 κρεμμύδια χοντροκομένα και μισό κρεμμύδι,
1 τριμμένη ντομάτα,
λίγα φύλλα φρέσκιας...
Μοσχαρίσιο κρέας (βρασμένο) με κρεμμύδια και πατάτες…θα γλύφουν τα δαχτυλά τους
Μοσχαρίσιο κρέας (βρασμένο) με κρεμμύδια και πατάτες
Συστατικά
500 g άπαχο βόειο κρέας (ή μοσχάρι)
800 g μικρές πατάτες
2-3 κομμάτια κρεμμυδιών
2 γαρύφαλλα, 5 κοκους πιπέρι + αλεσμένο,...
Μίνι πίτσες με κολοκυθάκια με κιμά και κίτρινο τυρί!
Μίνι πίτσες με κολοκυθάκια με κιμά και κίτρινο τυρί!
Υλικά:
350 γραμμάρια κιμά
ντομάτα
φρέσκο κρεμμύδι
μαϊντανός
μπαχαρικά για γεύση
60 γρ. Τυρί κρέμας
1 αυγό
μπαχαρικά με φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανό, σκόρδο
Εκτέλεση
Τηγανίζω τον...
Μοσχαράκι με Μελιτζάνες
Μοσχαράκι με Μελιτζάνες
Υλικά:
680 γρ. μοσχαράκι κομμένο καρέ, 2 μελιτζάνες, 1 καρότο
60 γρ. λευκό γλυκό κρασί
15 γρ. αλεύρι
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
400 γρ....